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 精品

　　做法：洗净宰好鲫
鱼，洗净淮山和  薏米 。用 清水把陈皮泡软，拍裂一小块 姜，热锅，用姜块在锅上 擦一遍，放 两勺油，待油六成
热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦  煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸
，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。