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　　做法：洗净 宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，
拍裂一小块姜，热锅，用姜块 在锅上擦一遍，放 两勺油，待
油六
成热下鱼，煎至微黄。煮沸 瓦煲里
的清水，  放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲 一个半小

时，下盐调味即可品尝。