五月天
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　　做法
：洗净宰
好 鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块 姜，热锅，用姜块 在锅上擦一 遍，放两勺油，待油
六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里 的清
水，放入煎 煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，
转中小火煲一个半 小时，下盐调味即可品尝。