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　　做法：春笋切成片
后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片
、葱段翻炒1分钟
左右。再加入生抽、
老抽、蚝油



翻炒均

匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中 火。煮 到水快 熬干的时候加入 盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。