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　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞出后用清水
浸泡，生姜切片，葱切成段。
锅烧 热，

倒入2勺 油，放入生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻炒1分 钟左右。再加  入生抽、老抽、 蚝油翻炒均匀，加入少量清
水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。