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五月情

　　 做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用 清水把 陈皮泡
软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅 上
擦 一遍，放两勺油，待油六成热下鱼， 煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮 沸，转中
小火煲一个半小时 ，下盐调味即可品尝。