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　　做法：春笋切成 片后加少许盐捞出 后用清水浸泡，
生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入  2 勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右
。再加入生抽、老抽、蚝油
翻炒

均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅
盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖
焖。