被老外添嫩 
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　　做法：洗 净宰好鲫鱼，洗净  淮山 和薏米。用

清水把陈皮泡软，拍 裂一小块 姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待

油六成热下 鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入 煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下 盐调味即可品尝。