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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞 出后用
清水浸

泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒

1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油
翻炒均匀， 加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转中火。煮到水快熬干 的时候加入
盐， 翻炒均匀稍收汁时  盖上锅盖焖。