仁心 
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　　 做法：春笋切成 片 后加少许盐捞出 后用清水浸 泡，生姜切片，葱 切成段。锅烧热，倒入2勺 油，放入生姜、春笋、牛
肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老
抽、蚝油翻炒 均匀，加  入少 量清水半掩住春笋，盖上锅盖 
大火煮开后 转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。