奔跑吧兄弟
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　　做法：春笋切成片  后加少许盐捞出后 用清水浸泡，生姜切片，葱 切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中火。
煮到水快熬干
的时候加入盐，
翻炒均匀稍 收汁时盖上锅

盖 焖。