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十次
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　　做法：春笋切成片后
加少许盐捞出后用清
水 浸泡
，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入

2勺油 
，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀 ，加入少量清水半掩
住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水 快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。