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二区

　　做法
：洗净 
宰好
鲫鱼，洗净淮山和
薏米 。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜
块在 锅上擦一遍，放两勺油，待 油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里 的清水，放入煎煮  好的鲫
鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可
品尝。