秋霞久久
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　　做法 ：春笋切成 片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段
。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜
、春笋、牛 肉片、葱段翻炒1
 分钟左右。再加入生抽 、
老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转中火。煮 
到 水快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。