国产一级
黄片|1 
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　　做法 ：春笋切成片后加
少 许盐捞出后用清水浸泡，生姜 切片，葱切
成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半 掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转
 中火。煮到水快熬干的
时候加入盐
，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。