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　　做法：春笋切成片
后加少 许盐捞出后 用清水浸泡，生姜切片，葱 切成段。锅烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝
油翻炒均匀，加入少量清水半掩
住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火。
煮到水快熬干的时候加  入盐，翻炒均匀稍收 汁时 盖上锅盖

焖。