国产 
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　　做法

：洗净宰好鲫
鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡 软，拍裂一小块
姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦 
煲里的清水，放入煎煮好的 鲫鱼和 其 他材料，武 火煮沸，转中 小火煲一个
半小时，下盐调味即可品尝。