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堂 男人

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生 姜切片，葱切成段。锅 烧热，

倒入 2
勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，

加入少量清 水半掩住春笋， 
盖上锅盖大火煮
开后转中火。煮到水
 快熬干的时候加入盐，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。