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产尤物

　　做法：洗 净宰好鲫

鱼，洗净淮山和薏米。用清
水把陈皮泡 软，拍  裂一 小块 姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍 
，放两勺油，待 油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水 ，放入煎煮好的鲫鱼和其
他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐
  调味即可品尝。