大香蕉三
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　　做法：春笋切

成片 后加少许盐捞出后用清水
浸泡，生姜切片，葱切成段。锅  烧热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋 、牛肉片、 葱段翻炒 1分钟
左右
。 再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋
，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬 干的时候加入盐
，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。