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精品

　　做法：春笋切成片后加少许  盐捞出后用清水
浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少 量清水半
掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转 中火。煮 到水快  熬干的时候
加入盐，翻
炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。