小泽玛利亚

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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜 切片，葱切成段。锅
烧  热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、
 牛肉片、葱段翻炒 1分钟左右
 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅 
盖大火煮开后转中 火。煮到水快熬 
干的时候加入盐，翻  炒
 均匀稍
收汁时盖上锅盖焖。