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情婷婷

丁香

　　做法：春笋切

成片后加少许盐捞
出后用清水浸泡，生姜 切片，葱切  成段
。锅烧热，倒入2勺油，放

入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分 钟左右。再加 入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量 清水 半掩 住春
笋，盖上锅盖大火煮开
后转中火。
煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。