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妻丝瓜

　　做法：洗 净宰好鲫  鱼，洗 净淮山和 薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块

在锅上擦一遍，放两勺油，待油六 成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的
清水，放入
煎
煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即 可品尝。