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区二区

　　做法：春笋切
成片后加少许盐捞 出后用清水浸泡，生姜切片，
葱切成段。锅烧热，倒入2
勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半 掩住春笋，盖上锅盖大火煮

开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 ， 
翻炒均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。