误杀1 免
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　　 做法：洗净 宰好鲫鱼 ，洗净淮 山和薏米。用清水
把陈皮 泡软，拍裂一小块姜，
热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水

，放入煎煮好的鲫鱼
和
其他材料， 武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即 可品尝。