午夜福
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，
葱
切成段。锅烧热，倒入2勺
 油，放入生姜、春笋、牛肉
片、葱
段  翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少 量清水半

掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候
加
入盐 ，翻 炒 均 匀稍收汁时盖 上锅盖焖。