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月婷

　　做法：春 笋切成 片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成 段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左 

右。再加入
生抽、 老

抽、蚝油翻 炒均匀，
加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮  开后转中火。煮  到水快熬干的 时
候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。