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国三级《交换温柔》

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。 用清水把陈皮泡软，拍
裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两

勺油，
待油六成热下鱼 
，煎至微
黄。煮沸瓦煲  里的清水，放入煎煮 好的鲫鱼和其他 材料，武火 煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。