日本道精

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　　做法： 春笋切成片后加少 许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。 锅
烧热  ，倒入2勺油，放入生姜、 春笋、牛肉片、葱段
翻炒1分钟 左 右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。
煮到水快熬干的
时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。