神马
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，

洗净淮山和薏米。用 
清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至
微 黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小 火煲 一个半 小 时，下
盐调味即可品
 尝。