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综合五月

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块
姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两
勺油，待油六成热下

鱼，煎至 微黄。煮沸瓦煲里的 清水，
放入煎煮好的鲫
鱼和其他材料，武火煮沸 ， 转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。