聊斋第2部 _阿 
凡提的故 
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，

洗净 淮山和薏米
。用 清 水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜 块在锅上擦一遍 ，放

两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。 煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和 其他材 料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调 味即可品尝。