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不卡

　　做法：春笋切成片后

加
少许盐捞出后用清 水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅 烧热，倒入2勺 油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 。再 加
入生抽
、老抽、蚝油翻炒均  匀，加入少量清水半掩住春笋
 ，盖上锅盖大
 火煮开后转中火。 煮到水快
 熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。