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 二区三区

　　做法：春笋切成片后加少许 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切
成段。锅 烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒
1分
钟左右。再加入
生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 少 量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。