日日夜夜精 品
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做法：洗净宰好 鲫鱼，洗净 淮山和 薏米。用清水把 陈皮泡软，拍裂一

小块姜，热锅，用  姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮
沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料 ，武火煮沸，转中小火煲一个半小时 ，下盐调味即可品尝。