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_ 秋霞午夜三区

　　做 法：春 笋切成片后加少许盐
捞出 后用清水 浸泡，生姜切
片，葱切成 段。锅烧热  ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分
钟左右。再加入生抽、
 老抽、蚝油翻炒均匀，加入少 量清水半
掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转中 
火  。煮到水快熬干的 时候加入 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。