香蕉
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　　做法：洗净宰
好鲫鱼， 洗净淮山和薏米。
用清水把陈皮泡软，拍 裂一小块姜 ，热锅，用姜块在锅上 擦一遍，放  两勺油，待
油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼 和
其他材料，武火煮沸，转中小火煲一 个半小时，下盐调味即可品尝。