国产又
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　　做法
：春笋

切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡 ， 生姜 切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻 炒1分
 钟左 右。再加入生抽、老 抽、蚝
油翻炒均匀，加入少量清 水半掩住春笋，盖
上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。