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韩综合

　　做法：春笋 切成片后加少许盐捞出后用  清水浸泡，生姜切片，葱切成段。
锅烧热
，倒  入2勺油，放入生姜、春笋、
牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入
少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。