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　　做法：春笋 切成片后加

少许盐捞出
后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。
锅烧热，倒入2勺油，放入生姜 、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅
盖大火煮开后 转中
火。煮到水快熬

干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖
 上锅盖焖。