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产成

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　　做法：春 笋切成片后加少许盐捞出后 用清水浸泡，生姜 切片，葱切成段。锅烧热，倒入
2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片
、葱
 段翻炒1分钟
左右。再加入生抽、老抽、蚝 油 翻炒均匀，

加入少量清水半掩住春笋，盖 上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快 熬 
干的时候加入盐，翻
炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。