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　　做法：
春笋切成片后加 少许
盐捞 出后用清 水

浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒
1分钟左右。再
加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖 大火煮  开 后转中火。煮到水快
熬干的 

时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。