狠狠干一级
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做法：春笋切成片 后加少许盐捞出 后用清水浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左 右。 再加入生抽、
老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开
后  转中火。煮到水快 熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。