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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅 烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春
笋、牛肉
片、葱段翻炒

1分 钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水 半掩住春 笋，盖上锅盖大火
煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均 匀稍 收汁时盖上锅盖 焖。