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品无

　　做法：洗净宰好鲫鱼
，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一 小块姜，热锅，用姜 块在锅上擦一遍，放两 勺 油，待油六成热下鱼， 煎至
微黄。煮沸瓦煲里
的清水，放入煎煮好的鲫 鱼和其他材料 ，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。