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天堂

　　做法
：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生 姜切片，葱 切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、
牛肉片、  葱段翻炒1分钟左右。再加入
生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加 入 少量清水半掩
住春笋
，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅 盖焖。