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韩无

　　
做法： 春笋切成片后加少
许盐捞出后用清水浸泡， 生姜切片 ， 葱切成段。锅烧热，倒入2勺油 ， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分  钟左右。再加入生抽、老 抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水
半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加  入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。