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区二区三区

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米
。用清水把陈皮泡软，拍裂一
 小块姜，热锅，用  姜块在锅上擦一遍，放两勺油
，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲 里的清
水，放入煎煮好的鲫鱼和其他

材料，武火煮
沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。