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久久

　　做法：春笋切成片后加 少许盐捞出后用清水浸泡， 生姜切 片 ，葱切成段。锅 烧热，倒 入2勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右
。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少
 量清水半掩住春 笋，盖上锅盖大火煮
开后转中火。煮
到  水
 快熬干的时候
加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。